Arroz com Frango e Frutas
Um arroz cremoso e saboroso, com um toque especial de frutas e frango desfiado. Uma receita prática e perfeita para um almoço ou jantar em família. Combinação surpreendente de sabores e texturas!
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz cozido - 2 xícaras
- Cebola - 1 unidade pequena, picadinha
- Ovo cozido - 1 unidade, picadinho
- Tomate - 1 unidade, sem pele e picadinho
- Cenoura - 2 unidades médias, picadinhas
- Caldo de galinha em pó - 1 sachê
- Passas - 2 colheres de sopa
- Banana - 1 unidade média, picadinha
- Maçã - 1 unidade pequena, picadinha
- Batata - 2 unidades médias, cortadas em palitos, fritas e salgadas
- Azeitonas fatiadas - 2 colheres de sopa
- Salsinha - 1/2 xícara, picada
- Peito de frango desfiado - 300 g
- Manteiga - 1 colher de chá
- Água - 300 ml
- Maisena - 1 colher de chá
- Queijo ralado - 2 colheres de sopa
- Creme de leite - 100 g
- Azeite - 1 colher de sopa, para untar
- Casca de tomate e alface - para decorar
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida.
- 2Adicione o frango desfiado e refogue por mais 2 minutos.
- 3Junte a água, o caldo de galinha e as cenouras. Cozinhe em fogo médio até as cenouras estarem macias (cerca de 10 minutos).
- 4Acrescente o tomate, as azeitonas, a maisena, o creme de leite e o queijo ralado. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- 5Em uma tigela grande, misture a banana, a maçã, as passas, a salsinha, o ovo cozido picadinho e o arroz cozido.
- 6Misture o creme de frango preparado ao arroz com frutas.
- 7Por fim, adicione as batatas fritas, misturando delicadamente.
- 8Unte uma forma de pudim com azeite.
- 9Coloque a mistura de arroz na forma, pressionando levemente com uma colher para compactar.
- 10Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
- 11Desenforme o arroz e decore com florzinhas de casca de tomate e folhas de alface.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
18g
26%
Fibras
5g
18%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes usados na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.