Arroz com Espinafre
Um prato simples e nutritivo, ideal para um almoço leve e saboroso. O arroz cremoso se harmoniza perfeitamente com o sabor levemente amargo do espinafre, criando uma combinação equilibrada e deliciosa.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz parboilizado - 3 xícaras
- Cebola - 1 pequena, bem picadinha
- Alho - 2 dentes, amassados
- Tomate - 1/2 unidade, cortado em cubos
- Espinafre - 1 maço
- Sal - a gosto
- Água - o suficiente para cobrir o arroz com 2 dedos acima do nível
Modo de Preparo
- 1Separe as folhas e os talos do espinafre.
- 2Remova a membrana dos talos do espinafre, raspando-os levemente com uma faca.
- 3Pique os talos e as folhas do espinafre.
- 4Cozinhe as folhas e os talos picados em uma panela com água fervente por 10 minutos.
- 5Escorra e reserve.
- 6Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- 7Adicione o tomate e cozinhe por mais 2 minutos.
- 8Junte o arroz, o espinafre cozido e o sal.
- 9Misture bem e cubra com água, deixando 2 dedos acima do nível do arroz.
- 10Leve ao fogo médio, tampe a panela e cozinhe até o arroz absorver toda a água, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
6%
Gorduras
2g
3%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.