Arroz com Coentro e Cebolinha

Ingredientes

• Arroz branco ou parbolizado - 2 xícaras (chá)
• Óleo - 3 colheres (sopa)
• Coentro verde picado - 1 xícara (chá)
• Cebolinha verde picada - 2 colheres (sopa)
• Cebola branca picada - 1 colher (sopa)
• Alho picado - 2 dentes
• Caldo de legumes em pó - ½ tablete
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Lave o arroz em água corrente e escorra bem.
2. 2.

   Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
3. 3.

   Adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 1 minuto, até que fiquem levemente dourados.
4. 4.

   Junte o coentro e a cebolinha, misturando bem por mais 15 segundos.
5. 5.

   Acrescente o arroz e misture bem, até que os grãos estejam levemente cobertos pelo óleo.
6. 6.

   Adicione o caldo de legumes em pó e misture.
7. 7.

   Adicione 1 xícara (chá) de água fria ou morna e tempere com sal a gosto.
8. 8.

   Mexa bem e deixe ferver.
9. 9.

   Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
10. 10.

    Caso necessário, adicione mais água durante o cozimento, uma xícara de cada vez, sempre mexendo e verificando o ponto do arroz.