Arroz com Cenoura e Passas

Name: Arroz com Cenoura e Passas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz - 1/2 xícara de chá; Sal - 2 colheres de chá (rasas); Cenoura - 4 cenouras médias (descascadas e raladas no sentido do comprimento); Margarina - 2 colheres de sopa; Uva passa - 1/2 xícara de chá; Salsinha - 3 ramos (picados finamente)

Um prato simples e saboroso, perfeito para um almoço leve e nutritivo. O arroz, macio e soltinho, combina perfeitamente com a doçura das passas e o toque crocante das cenouras.

Tempo:10 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Arroz - 1/2 xícara de chá
Sal - 2 colheres de chá (rasas)
Cenoura - 4 cenouras médias (descascadas e raladas no sentido do comprimento)
Margarina - 2 colheres de sopa
Uva passa - 1/2 xícara de chá
Salsinha - 3 ramos (picados finamente)

Modo de Preparo

1Em uma peneira, lave o arroz em água corrente até a água sair limpa. Reserve.
2Em uma panela média, coloque o arroz, 300ml de água fervente e metade do sal. Leve ao fogo baixo, com a panela sem tampa, até o líquido secar completamente.
3Enquanto isso, em outra panela, aqueça a margarina em fogo alto. Adicione as cenouras raladas e refogue por 2 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau, até que fiquem levemente cozidas, mas ainda crocantes.
4Acrescente as passas e a salsinha picada. Retire do fogo.
5Misture o arroz cozido com as cenouras refogadas e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

Gorduras

Fibras

12%

Sódio

300mg

12%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma tabela nutricional completa dos ingredientes específicos usados.