Arroz com Castanhas, Uvas Passas e Salsinha
Um arroz cremoso e saboroso, com o toque especial das castanhas-de-caju torradas, uvas passas suculentas e a frescura da salsinha. Uma receita simples e perfeita para um almoço leve e saboroso.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz vitaminado - 2 xícaras
- Caldo de frango - 4 xícaras
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Cebola - 1/2 unidade (picada)
- Alho - 1 dente (amassado)
- Castanha-de-caju torrada - 1 xícara
- Uva passa - 1/2 xícara (chá)
- Salsinha - a gosto, picada
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2Adicione a cebola e o alho, refogando até a cebola ficar translúcida.
- 3Acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- 4Junte o caldo de frango, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- 5Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até o caldo ser absorvido pelo arroz (cerca de 15-18 minutos).
- 6Após o arroz estar cozido, desligue o fogo e misture delicadamente as uvas passas, as castanhas-de-caju torradas e a salsinha picada.
- 7Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.