Arroz com Carne Soltinho

Ingredientes

• Carne bovina (contrafilé, alcatra, coxão mole, coxão duro ou patinho) - 300g
• Arroz - 2 xícaras (americanas)
• Água fria - o suficiente para cobrir o arroz
• Tempero pronto - 1 colher (café) rasa
• Alho - 3 dentes
• Cebola - ½ unidade, picada
• Cheiro verde (salsa, coentro ou cebolinha) - 3 colheres (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pique a carne em fatias finas e depois em cubos pequenos.
2. 2.

   Tempere a carne com o tempero pronto.
3. 3.

   Em uma panela média, frite a carne em fogo médio até secar toda a água e começar a dourar.
4. 4.

   Adicione a cebola picada e frite por mais alguns minutos, até dourar levemente.
5. 5.

   Junte o alho picado e refogue por mais um minuto.
6. 6.

   Acrescente o arroz lavado e escorrido. Se preferir um arroz mais soltinho, não precisa fritar nesta etapa; caso contrário, deixe fritar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. 7.

   Adicione o cheiro verde.
8. 8.

   Cubra o arroz com água fria, aproximadamente três dedos acima do nível do arroz.
9. 9.

   Deixe ferver até começar a aparecer o arroz. Então, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos.
10. 10.

    Verifique se o arroz está cozido. Se ainda estiver duro, adicione mais 1/2 xícara (de chá) de água, tampe e cozinhe por mais 5 minutos.
11. 11.

    Desligue o fogo e deixe descansar, abafado, por 5 minutos antes de servir quente.