Arroz com Carne Seca e Linguiça

Ingredientes

• carne seca cozida e desfiada - 200 g (deixe de molho até sair todo o sal)
• arroz cozido - 3 xícaras
• bacon em cubinhos - 1 xícara
• linguiça calabresa em cubinhos - 1 xícara
• azeitona verde picada - 1 xícara
• alho amassado - 2 dentes
• cebola picada - ½ unidade bem miudinha
• azeite - ½ xícara
• sal - a gosto
• orégano - a gosto
• ovos cozidos e picados - 2 unidades
• pimentão amarelo cortado em cubinhos - ½ unidade
• ervilha em lata - ½ xícara
• tomate - 1 unidade
• cheiro verde picado - 3 talos

Instruções

1. 1.

   Cozinhe a carne seca em água até que fique macia. Desfie a carne e reserve.
2. 2.

   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola, refogando até que fiquem dourados.
3. 3.

   Incorpore o bacon e a linguiça calabresa à panela, deixando dourar levemente.
4. 4.

   Adicione a carne seca desfiada, o pimentão, a ervilha, o sal e o orégano. Misture bem.
5. 5.

   Junte o arroz cozido e mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
6. 6.

   Por último, adicione os ovos cozidos picados e misture novamente.
7. 7.

   Transfira a mistura para um recipiente e decore com o tomate cortado em rodelas e o cheiro verde picado. Finalize com a azeitona verde.
8. 8.

   Sirva quente e aproveite!