Arroz com Carne Seca
Um prato brasileiro saboroso e reconfortante! Arroz soltinho, carne seca desfiada, e ingredientes que combinam perfeitamente, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne seca - 200g (cozida, desfiada e dessalgada previamente)
- Arroz cozido - 3 xícaras
- Bacon em cubos - 1 xícara
- Linguiça calabresa em cubos - 1 xícara
- Azeitona verde picada - 1 xícara
- Alho amassado - 2 dentes
- Cebola picada - 1/2 unidade (bem miúda)
- Azeite - 1/2 xícara
- Sal - a gosto
- Orégano - a gosto
- Ovos cozidos e picados - 2 unidades
- Pimentão amarelo em cubos - 1/2 unidade
- Ervilha em conserva - 1/2 xícara
- Tomate picado - 1 unidade
- Cheiro-verde picado - 3 talos
Modo de Preparo
- 1Cozinhe a carne seca até ficar macia, desfie-a e reserve. Para dessalgar, deixe de molho em água fria por, pelo menos, 4 horas, trocando a água algumas vezes.
- 2Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente.
- 3Acrescente o bacon e a calabresa, mexendo até dourarem. Junte a carne seca desfiada e misture bem.
- 4Adicione o pimentão amarelo, a ervilha, o sal e o orégano. Misture delicadamente.
- 5Incorpore o arroz cozido, mexendo suavemente para que todos os ingredientes se misturem.
- 6Adicione os ovos cozidos picados e misture com cuidado.
- 7Sirva em uma travessa, decorada com o tomate picado, cheiro-verde e azeitonas verdes.
- 8Sirva quente, acompanhado de um bom vinho brasileiro.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
35g
50%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário realizar uma análise laboratorial da receita preparada. A porcentagem apresentada é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.