Arroz com Carne de Sol e Abobrinha Refogada
Um prato nordestino reconfortante e saboroso! Arroz soltinho, carne de sol suculenta e abobrinha refogada, uma combinação perfeita de texturas e sabores.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 4 xícaras
- Carne de sol - 400g
- Azeite - 1/2 xícara
- Cebola - 2 unidades médias
- Alho - a gosto
- Pimenta de cheiro - 2 unidades sem sementes
- Abobrinha - 3 unidades médias, picadas em cubos
- Tomate - 1 unidade pequena, picado
- Sal - a gosto
- Cheiro verde - a gosto
- Pimenta dedo-de-moça - a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue a carne de sol no azeite com uma cebola e o alho picados até dourar.
- 2Adicione o arroz, a pimenta de cheiro e o tomate picado. Refogue por mais alguns minutos.
- 3Acrescente água suficiente para cozinhar o arroz (aproximadamente 8 xícaras). Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e soltinho.
- 4Em outra panela, refogue a abobrinha em cubos com um pouco de azeite, a outra cebola picada e sal a gosto, até ficar macia.
- 5Sirva o arroz com a carne de sol e a abobrinha refogada. Decore com cheiro verde e pimenta dedo-de-moça a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
3g
3%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.