Arroz com Carne de Sol
Um prato nordestino reconfortante e saboroso! Carne de sol desfiada, macia e suculenta, combinada com arroz soltinho e temperos frescos. Uma explosão de sabores que remete às tradições da culinária brasileira.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne de sol - 600 g
- Arroz - 3 xícaras
- Alho - 2 dentes
- Sal - a gosto
- Pimenta-de-cheiro - 2 unidades
- Cebola - 1 unidade média
- Cheiro-verde - 1/2 xícara picada
Modo de Preparo
- 1Cozinhe a carne de sol em panela de pressão com água suficiente por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar macia. Desfie a carne após o cozimento.
- 2Em uma panela média, refogue a cebola e o alho picados em um fio de óleo até dourar levemente.
- 3Adicione a pimenta-de-cheiro picada e refogue por mais 1 minuto.
- 4Acrescente o arroz e misture bem, tostando levemente os grãos.
- 5Adicione água suficiente para cozinhar o arroz (aproximadamente 6 xícaras), o sal e a carne de sol desfiada.
- 6Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, até o arroz estar cozido e a água absorvida.
- 7Desligue o fogo, misture o cheiro-verde picado e sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.