Arroz com Carne de Sol
Um prato nordestino saboroso e reconfortante! Arroz soltinho, carne de sol desfiada e temperos que enchem a boca de alegria. Uma receita simples, mas cheia de sabor que agrada a todos.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 1 kg
- Carne de sol - 1 kg (picada)
- Cebola - 2 unidades (picadas)
- Alho - 1 cabeça (picada)
- Cheiro-verde - 2 maços (picados)
- Pimenta-de-cheiro - 4 unidades (cortadas ao meio)
- Louro - 4 folhas
- Azeite de oliva - 10 ml
- Óleo - 50 ml
Modo de Preparo
- 1Lave bem a carne de sol picada e reserve.
- 2Em uma panela grande, aqueça o óleo e o azeite. Doure a carne de sol em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem dourada.
- 3Adicione a cebola e o alho picados à panela. Refogue bem até que a cebola esteja translúcida.
- 4Acrescente o arroz e misture bem com a carne de sol e os temperos. Adicione as folhas de louro e misture.
- 5Adicione água quente suficiente para cobrir o arroz (aproximadamente 1,5 litros), e as pimentas-de-cheiro cortadas ao meio.
- 6Mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e soltinho.
- 7Após o cozimento, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada.
- 8Sirva o arroz com carne de sol quente, decorado com cheiro-verde picado.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
90g
30%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente.