Arroz com Carne

Ingredientes

• Carne bovina picada - 1 kg
• Arroz parboilizado - 1 kg
• Caldo de carne (em tablete) - 1 tablete
• Colorau - 1 colher de sopa
• Alho - 3 dentes, amassados
• Cebola - 3 grandes, picadas
• Pimentão - 1, picado
• Tomate - 1, picado sem sementes
• Sal - 2 colheres de sopa (ou a gosto)
• Cheiro verde (cebola e coentro) - 1 porção
• Óleo - ½ copo americano
• Margarina - 1 colher de sopa
• Tempero pronto (Sazón, Sandella etc.) - 1 sachê

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, coloque a carne, um pouco de óleo, o sal, o colorau, o caldo de carne e cerca de 1,5 litro de água. Cozinhe por 40 minutos após iniciar a pressão.
2. 2.

   Após o tempo de cozimento, desfie a carne com dois garfos.
3. 3.

   Em outra panela, aqueça o óleo e a margarina. Adicione o alho amassado e deixe dourar levemente.
4. 4.

   Junte a cebola picada e refogue por 1 minuto.
5. 5.

   Acrescente o arroz e misture bem.
6. 6.

   Adicione a carne desfiada, o tomate picado, o pimentão picado, o tempero pronto e o cheiro verde.
7. 7.

   Tempere com sal a gosto e adicione água suficiente para cozinhar o arroz (cerca de 2 xícaras).
8. 8.

   Mexa de vez em quando. Quando a água secar quase totalmente, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz ficar soltinho.
9. 9.

   Se necessário, adicione mais um pouco de água para finalizar o cozimento.
10. 10.

    Após o cozimento, retire do fogo e sirva.