Arroz com Camarão ao Leite de Coco
Um prato brasileiro saboroso e fácil de fazer! O arroz cremoso ao leite de coco combina perfeitamente com o sabor delicado do camarão. Uma refeição leve e deliciosa, ideal para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 4 xícaras de chá
- Camarão pequeno (congelado) - 1 pacote (aproximadamente 500g)
- Cebola - 1 unidade, picada
- Alho - 3 dentes, bem picados
- Leite de coco - 1 lata (200ml)
- Óleo - 3 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino branca - a gosto
- Salsinha - a gosto, picada
- Cebolinha - a gosto, picada
Modo de Preparo
- 1Lave bem o arroz em água corrente e reserve.
- 2Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem levemente dourados.
- 3Junte os camarões congelados ainda crus e refogue por mais 2 a 3 minutos, até começarem a mudar de cor.
- 4Acrescente o arroz lavado, o sal e a pimenta-do-reino branca.
- 5Adicione o leite de coco e água suficiente para cobrir o arroz (aproximadamente 2 xícaras de chá).
- 6Mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido. Mexa de vez em quando para evitar que grude.
- 7Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos, com a panela tampada.
- 8Sirva quente, polvilhado com salsinha e cebolinha picadas.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e das quantidades exatas empregadas na receita. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem (%) representa uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.