Arroz com Calabresa e Paio

Name: Arroz com Calabresa e Paio
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz - 3 xícaras de chá (lavado e escorrido); Linguiça Calabresa - 1 unidade (picada em cubos); Paio - 1 unidade (picado em cubos); Cebola - 1 unidade (média, picada); Alho - 2 dentes (amassados); Azeite - 2 colheres de sopa; Milho em Conserva - 1 lata (escorrido); Cheiro Verde (salsa e cebolinha) - a gosto; Açafrão - 1 colher de chá; Sal - a gosto; Pimenta-de-cheiro - a gosto; Água - o suficiente para cozinhar o arroz; Queijo Parmesão - ralado, a gosto

Um arroz saboroso e fácil de fazer, com a combinação perfeita de calabresa, paio e milho. Ideal para um almoço ou jantar em família, cheio de sabor e aroma irresistíveis.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz - 3 xícaras de chá (lavado e escorrido)
Linguiça Calabresa - 1 unidade (picada em cubos)
Paio - 1 unidade (picado em cubos)
Cebola - 1 unidade (média, picada)
Alho - 2 dentes (amassados)
Azeite - 2 colheres de sopa
Milho em Conserva - 1 lata (escorrido)
Cheiro Verde (salsa e cebolinha) - a gosto
Açafrão - 1 colher de chá
Sal - a gosto
Pimenta-de-cheiro - a gosto
Água - o suficiente para cozinhar o arroz
Queijo Parmesão - ralado, a gosto

Modo de Preparo

1Lave e escorra bem o arroz.
2Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
3Adicione a linguiça calabresa e o paio picados. Frite até dourar, mexendo ocasionalmente.
4Junte a cebola picada e o alho amassado. Refogue por cerca de 2 minutos, até a cebola amolecer.
5Acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo para que todos os grãos fiquem envolvidos no azeite e temperos.
6Incorpore o açafrão, o sal e a pimenta-de-cheiro. Misture bem.
7Adicione o milho escorrido e misture delicadamente para distribuir uniformemente.
8Despeje água fria na panela, até cobrir o arroz em aproximadamente 1 dedo acima do nível.
9Aumente o fogo ao máximo até a água ferver. Assim que começar a ferver, reduza o fogo para o mínimo.
10Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água ser totalmente absorvida pelo arroz (cerca de 15-20 minutos).
11Após o cozimento, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos, ainda tampado.
12Desfie o arroz com um garfo para soltar os grãos.
13Salpique o cheiro verde e o queijo parmesão ralado a gosto antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

25g

25%

Gorduras

20g

29%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente usado na receita.