Arroz com Calabresa e Cenoura
Um arroz saboroso e colorido, perfeito para um almoço em família! A calabresa defumada e a cenoura crocante combinam perfeitamente com o arroz soltinho. Uma receita simples e deliciosa, que agrada a todos.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Linguiça calabresa em rodelas - 200g
- Óleo - 3 colheres (sopa)
- Cebola picada - 1 unidade (média)
- Arroz cru - 2 xícaras (chá)
- Pimentão vermelho em tirinhas - 1 unidade (médio)
- Cenoura média ralada - 1 unidade
- Ervilha em conserva escorrida - 1 lata
- Caldo de galinha em cubos - 2 cubos
- Margarina - 2 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, doure a linguiça calabresa no óleo em fogo médio.
- 2Adicione a cebola picada e refogue até murchar.
- 3Acrescente o arroz, o pimentão vermelho em tirinhas e os cubos de caldo de galinha. Refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- 4Junte a ervilha escorrida e 3 ½ xícaras de água fervente. Misture bem.
- 5Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, até o arroz absorver toda a água e ficar soltinho (aproximadamente 15 minutos).
- 6Enquanto o arroz cozinha, em outra panela, derreta a margarina em fogo baixo.
- 7Adicione a cenoura ralada e frite até ficar macia e levemente dourada.
- 8Após o arroz estar cozido, transfira-o para um refratário. Misture delicadamente com a cenoura frita.
- 9Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
65g
21%
Proteínas
18g
18%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente.