Arroz com Calabresa e Batata
Um prato brasileiro saboroso e reconfortante, com arroz soltinho, calabresa crocante e batatas macias. Perfeito para um almoço em família ou um jantar casual. Ideal para os dias mais frios.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco ou parboilizado - 2 xícaras
- Batata - 3 médias, em cubos
- Ervilha - 1 lata (200g) escorrida ou 1 pacote (300g) congelada
- Cebola - 1 média, picada
- Alho - 2 dentes, picados
- Pimentão - 1 médio, picado
- Calabresa - 150g, fatiada em meia lua fina
- Azeite - 1 fio
- Açafrão em pó (ou cúrcuma) - 1 colher (sobremesa)
- Caldo de legumes - 1 tablete ou 1 colher (sopa) em pó
- Sal - 1 colher (chá)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
- 2Adicione a calabresa e o pimentão, mexendo ocasionalmente, até a calabresa dourar.
- 3Acrescente o arroz, as batatas, o caldo de legumes, o açafrão e o sal. Misture bem.
- 4Junte 4 xícaras de água (ou 5 xícaras caso utilize arroz parboilizado).
- 5Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo médio, sem mexer muito, até a água quase secar.
- 6Quando restar pouco líquido, adicione a ervilha, misture delicadamente e cozinhe até a água evaporar completamente e o arroz estar cozido.
- 7Desligue o fogo e sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para obter informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.