Arroz com Brócolis e Espinafre
Um prato leve e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar em família. O arroz cremoso, combinado com o sabor suave do brócolis e o toque fresco do espinafre, resulta em uma experiência gastronômica deliciosa e nutritiva.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz agulhinha - 2 xícaras
- Espinafre - 1 maço
- Brócolis (tipo comum) - 1 maço
- Alho - 4 dentes
- Cebola pequena - 1 unidade
- Sal - 1 colher de café
- Azeite - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o espinafre em uma panela com água fervente por cerca de 10 minutos, ou até murchar completamente.
- 2Retire o espinafre da água, reservando a água do cozimento. Bata o espinafre no liquidificador com um pouco da água do cozimento até obter um líquido homogêneo. Reserve.
- 3Lave e pique o brócolis em floretes médios.
- 4Em uma panela, refogue o alho socado e a cebola picada em quadradinhos no azeite até dourar levemente.
- 5Adicione o arroz à panela e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- 6Junte o brócolis ao arroz e refogue por mais 2 minutos.
- 7Despeje aos poucos o líquido do espinafre sobre o arroz e o brócolis, mexendo para incorporar.
- 8Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido. Mexa de vez em quando para evitar que grude.
- 9Tempere com sal a gosto e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
7g
7%
Gorduras
7g
10%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional completa de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária (%) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.