Arroz com Brócolis e Cenoura
Um prato simples e saboroso, perfeito para um jantar leve e nutritivo. O arroz, levemente refogado com brócolis e cenoura, ganha um toque especial com o sabor do caldo de alho e cebola.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco - 1 xícara (de chá)
- Água fervente - 2 xícaras (de chá)
- Alho - 4 dentes, espremidos
- Brócolis - 1 xícara (de chá), picado
- Cenoura - 1/2 xícara (de chá), ralada
- Cebola - 1/2 unidade, ralada
- Azeite - 1 fio
- Caldo de galinha ou legumes sabor alho e cebola - 1 cubo
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, ferva a água com o cubo de caldo.
- 2Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- 3Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados.
- 4Junte a cenoura e o brócolis, refogando por mais 2 minutos.
- 5Acrescente o arroz e misture bem.
- 6Despeje a água fervente com o caldo sobre o arroz, mexendo para soltar o grão do fundo da panela.
- 7Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até a água secar completamente.
- 8Para verificar se o arroz está pronto, puxe-o com uma colher de pau. Se o fundo da panela estiver seco, desligue o fogo.
- 9Tampe a panela e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
2g
3%
Fibras
3g
12%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.