Arroz com Brócolis e Cenoura
Um arroz soltinho e saboroso, com brócolis e cenoura, perfeito para um almoço leve e nutritivo. A combinação de alho e cebola realça o sabor dos vegetais, criando um prato simples e delicioso.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco - 1 xícara (chá)
- Água fervente - 2 xícaras (chá)
- Alho - 4 dentes, espremidos
- Brócolis - 1 xícara (chá), cortado em floretes pequenos
- Cenoura - 1/2 xícara (chá), ralada
- Cebola - 1/2 unidade, ralada
- Azeite - 1 fio
- Caldo de galinha ou legumes (em cubo) - 1 cubo
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, ferva a água com o cubo de caldo.
- 2Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- 3Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados.
- 4Junte a cenoura ralada e refogue por mais 1 minuto.
- 5Acrescente o brócolis e o arroz, misturando bem.
- 6Refogue por mais 2 minutos, mexendo sem parar.
- 7Despeje a água fervente com o caldo na panela, misturando para soltar o arroz do fundo.
- 8Abaixe o fogo para médio-baixo, tampe a panela quase completamente e cozinhe até a água secar completamente (cerca de 15 minutos).
- 9Após a água secar, verifique se o arroz está cozido. Caso necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 10Desligue o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
4g
6%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado.