Arroz com Brócolis e Açafrão
Um prato simples e saboroso, que combina o sabor delicado do arroz com o frescor do brócolis e o toque especial do açafrão. Uma opção leve e nutritiva para o dia a dia, perfeita para um almoço em família.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Brócolis - 1 pequeno (separar os floretes)
- Arroz branco - 4 xícaras
- Água - 1 litro
- Açafrão em pó - 2 colheres de sopa rasas
- Alho - 5 dentes picados
- Óleo de soja - 6 colheres de sopa
- Sal - 2 colheres de sopa rasas
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, aqueça o óleo de soja.
- 2Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar levemente dourado.
- 3Junte os floretes de brócolis e refogue por mais 2 minutos.
- 4Acrescente o arroz e o açafrão em pó, misturando bem por 3 minutos.
- 5Adicione o sal e a água, misturando novamente.
- 6Leve ao fogo alto, tampe a panela e espere levantar fervura.
- 7Assim que começar a ferver, reduza o fogo para médio, deixe escapar o vapor e cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e a água absorvida, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
- 8Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
8g
11%
Fibras
4g
16%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes usados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.