Arroz com Brócolis
Um prato simples e saboroso, ideal para um almoço leve e nutritivo. O arroz cremoso se junta ao brócolis macio em um casamento perfeito de texturas e sabores. Uma receita prática e deliciosa para o dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz cozido - 500g
- Alho - 100g
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Brócolis fresco - 2 maços (aproximadamente 500g)
- Bicabornato de sódio - 20g
- Água fervente - 3 litros
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave e limpe bem os brócolis, descascando os talos com uma faca e aproveitando tanto os talos quanto as folhas.
- 2Cozinhe o brócolis em água fervente com sal e o bicarbonato de sódio até que os talos fiquem macios, cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
- 3Em uma panela média, aqueça o azeite e frite o alho até dourar levemente.
- 4Adicione o brócolis cozido à panela com o alho e refogue por 2 minutos, mexendo delicadamente.
- 5Incorpore o arroz cozido ao brócolis refogado, misturando bem até obter uma consistência uniforme. A cor verde mais intensa se deve ao bicarbonato de sódio.
- 6Acerte o sal e sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
15g
22%
Fibras
5g
20%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
2g
2%