Arroz com Berinjela
Um prato simples e saboroso, perfeito para um almoço leve e cheio de sabor. O arroz, cozido com a berinjela macia e aromatizado com cebola e alho, é uma opção nutritiva e deliciosa.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 1 xícara
- Berinjela - 1 unidade grande
- Cebola - 1 unidade pequena, picada
- Alho - 1 dente, picado
- Cheiro-verde - a gosto, picado
- Sal - a gosto
- Óleo - o quanto baste
Modo de Preparo
- 1Corte a berinjela em cubos médios e deixe-a de molho em uma tigela com água e sal por 10 minutos.
- 2Em uma panela média, aqueça um fio de óleo em fogo médio.
- 3Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.
- 4Acrescente o arroz e o sal, misturando bem.
- 5Mexa por cerca de 1 minuto, até o arroz começar a dourar.
- 6Adicione 2 xícaras de água fervente, misture e tampe a panela.
- 7Cozinhe em fogo baixo até a água secar quase completamente.
- 8Escorra a berinjela e adicione-a à panela com o arroz.
- 9Misture delicadamente e tampe a panela novamente.
- 10Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, ou até o arroz estar cozido e a berinjela macia.
- 11Desligue o fogo e polvilhe o cheiro-verde picado por cima.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
5g
7%
Fibras
4g
16%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. Os percentuais são aproximações e podem variar dependendo da ingestão calórica diária recomendada.