Arroz com Bacalhau ao Forno
Um arroz cremoso e saboroso, com bacalhau desfiado, milho, ervilha e um toque especial de cheiro verde. Perfeito para um almoço de domingo em família, acompanhado de uma salada verde refrescante.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Azeite - 5 colheres de sopa
- Alho - 4 dentes amassados
- Cebola - 1 pequena, ralada
- Bacalhau dessalgado e desfiado - 500 g
- Arroz - 500 g (de preferência, lavado e deixado de molho por 30 minutos)
- Milho verde em conserva - 1 lata (200g)
- Ervilha em conserva - 1 lata (200g)
- Cheiro verde (ou coentro) - 1 maço picado
- Ovo cozido - 1 unidade, fatiado
- Batata cozida e fatiada - 2 unidades médias
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Adicione o alho e refogue até dourar levemente.
- 3Junte a cebola ralada e refogue até murchar.
- 4Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem.
- 5Adicione o arroz, o milho, a ervilha e o cheiro verde. Misture tudo.
- 6Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 7Adicione 1 xícara (chá) de água fervente e misture.
- 8Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz estar cozido e o líquido absorvido.
- 9Transfira o arroz para uma travessa refratária.
- 10Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até aquecer bem.
- 11Retire do forno e decore com as fatias de ovo cozido e batata.
- 12Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
30g
20%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional detalhada com a composição exata dos ingredientes usados. Os percentuais são aproximações e dependem das recomendações diárias de cada nutriente, que podem variar de acordo com as necessidades individuais.