Arroz com bacalhau
O Arroz com Bacalhau é uma delícia que une o sabor marcante do bacalhau à textura leve do arroz, perfeito para um almoço especial ou uma ceia de Natal. Uma combinação que vai aquecer seu coração!
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- bacalhau dessalgado - 300 gramas
- arroz - 2 xícaras
- cebola - 1 unidade picada
- alho - 2 dentes picados
- pimentão vermelho - 1 unidade picado
- azeite de oliva - 4 colheres de sopa
- salsinha picada - 1/4 xícara
- caldo de legumes - 4 xícaras
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Comece cozinhando o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Depois, escorra e desfie em pedaços menores.
- 2Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos até amolecer.
- 4Junte o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo bem para incorporar os sabores.
- 5Adicione o bacalhau desfiado, o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6Deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja macio e o líquido tenha evaporado, cerca de 20 minutos.
- 7Finalize com a salsinha picada e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
15g
23%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
2g
2%