Arroz com Atum e Legumes
Um prato brasileiro saboroso e completo! Arroz soltinho, atum suculento e legumes frescos combinam perfeitamente neste arroz cremoso e nutritivo, ideal para um almoço prático e delicioso.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz cru - 1 1/2 xícaras
- Água fervente - 3 xícaras
- Atum sólido ou ralado em lata - 2 latas
- Alho picado - 6 dentes
- Pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada - 1 unidade
- Gengibre picado - a gosto
- Cenoura ralada - 1 unidade
- Cebola grande picada - 1 unidade
- Tomates picados - 2 unidades
- Ervilha em lata - 1 lata
- Brócolis - a gosto
- Ovos cozidos e picados - 4 unidades
- Cheiro-verde picado - a gosto
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Manjericão seco - a gosto
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 11. Cozinhe o arroz em água fervente com um fio de azeite até ficar soltinho. Reserve.
- 22. Enquanto o arroz cozinha, cozinhe os ovos e pique-os.
- 33. Em uma panela, refogue o alho, o gengibre e a pimenta dedo-de-moça no azeite.
- 44. Adicione a cenoura ralada e a cebola picada, refogando até amolecerem.
- 55. Junte o atum com o azeite da lata e refogue por alguns minutos.
- 66. Acrescente a ervilha e o brócolis, refogando até ficarem macios.
- 77. Adicione os tomates picados e o cheiro-verde. Refogue por mais alguns minutos.
- 88. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjericão seco.
- 99. Abaixe o fogo, adicione o arroz cozido e os ovos picados. Misture bem.
- 1010. Experimente e ajuste o tempero se necessário. Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
23%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
15g
22%
Fibras
8g
32%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma tabela de composição nutricional específica para cada ingrediente. A porcentagem de valores diários (%VD) também é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.