Arroz com Amêndoas e Cenoura

Name: Arroz com Amêndoas e Cenoura
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 350g Arroz; 120g Amêndoas laminadas; 2 médias, picadas em cubos pequenos Cenoura; 1 média, picada Cebola; 1 colher de sopa Azeite; 1 colher de sopa Manteiga; 1/4 de xícara Vinho branco seco; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora; 700ml (aproximadamente o dobro do volume do arroz) Água; a gosto Manjericão fresco (opcional)

Um arroz cremoso e saboroso, com o toque crocante das amêndoas e o frescor da cenoura. Prato simples, rápido e perfeito para um almoço leve e nutritivo. Ideal para um jantar em família ou um almoço de domingo.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela média, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio.
2.
Adicione a cebola e a cenoura picada. Refogue até que a cebola esteja translúcida e a cenoura esteja macia, cerca de 5 minutos.
3.
Junte o vinho branco e deixe reduzir um pouco, por aproximadamente 2 minutos.
4.
Acrescente as amêndoas laminadas e misture bem.
5.
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
6.
Adicione o arroz e misture para envolver todos os ingredientes.
7.
Despeje a água fervente sobre o arroz, misture e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido, cerca de 15 a 20 minutos.
8.
Se desejar, adicione manjericão fresco picado no final.
9.
Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

8g
6%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

100mg
4%
Açúcares:

2g
2%

Arroz com Amêndoas e Cenoura

Um arroz cremoso e saboroso, com o toque crocante das amêndoas e o frescor da cenoura. Prato simples, rápido e perfeito para um almoço leve e nutritivo. Ideal para um jantar em família ou um almoço de domingo.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: