Arroz com Amêndoas
Um arroz cremoso e saboroso, realçado pelo toque crocante das amêndoas. Receita simples e perfeita para um almoço ou jantar especial. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 2 xícaras
- Cebola - 1 unidade (ralada)
- Alho - 3 dentes (amassados)
- Azeite ou óleo de soja - 2 colheres de sopa
- Amêndoas com casca - 25 g
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Água - 4 xícaras (chá)
- Sal - a gosto
- Salsa desidratada ou ervas finas - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave o arroz em água corrente e escorra bem.
- 2Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite ou óleo, sem deixar dourar.
- 3Adicione o arroz e frite levemente, mexendo por 2 minutos.
- 4Tempere com sal a gosto.
- 5Junte a água, misture bem e deixe ferver.
- 6Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe o arroz em fogo baixo por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
- 7Enquanto isso, prepare as amêndoas: coloque-as em uma vasilha com água quente e deixe ferver por 3 minutos.
- 8Retire do fogo, escorra e descasque as amêndoas.
- 9Corte as amêndoas ao meio no sentido do comprimento com uma faca.
- 10Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga.
- 11Adicione as amêndoas e mexa até dourar levemente.
- 12Retire do fogo.
- 13Misture metade das amêndoas douradas ao arroz cozido.
- 14Sirva o arroz em uma travessa, espalhando a outra metade das amêndoas por cima.
- 15Salpique salsa desidratada ou ervas finas a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
12g
17%
Fibras
4g
16%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição específica de cada ingrediente usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.