Arroz com Açafrão e Parmesão
Um arroz cremoso e aromático, com o toque especial do açafrão e o sabor intenso do parmesão. Prato principal perfeito para um jantar especial ou um almoço em família. Fácil e rápido de preparar!
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 6 xícaras
- Queijo parmesão ralado (de boa qualidade) - 300g
- Açafrão em pó - 2 colheres de sopa
- Cebola média - 1 unidade, picadinha
- Alho - 3 dentes, picadinhos
- Água - 12 xícaras
- Sal - a gosto
- Manteiga - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2Adicione a cebola e o alho picadinhos e refogue até dourar levemente.
- 3Em outra panela, leve a água ao fogo e, assim que ferver, adicione o açafrão. Reserve.
- 4Acrescente o arroz à panela com a cebola e o alho, mexendo para que os grãos tomem o sabor da manteiga.
- 5Adicione a água com açafrão ao arroz, misturando bem.
- 6Cozinhe o arroz em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
- 7Quando o arroz estiver quase pronto, verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
- 8Misture o queijo parmesão ralado, mexendo até derreter e criar um creme.
- 9Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
20g
20%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
2g
2%