Name: Arroz Colorido em Camadas
Prep time: 25 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (chá) Óleo; 1 pequena, picada Cebola; 1 xícara (chá) Arroz integral; 3 buquês, picados Couve-flor; 1 colher (chá) Sal; 4 xícaras (chá) Água fervente; 1 pequena, picada Cenoura; 1/2 xícara (chá) Leite desnatado; 2 colheres (chá) Amido de milho; 1/2 xícara (chá) Maionese light; 20 folhas Espinafre; a gosto Sal

Instruções

1.
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola.
2.
Junte o arroz integral e a couve-flor picada. Refogue por 2 minutos.
3.
Acrescente o sal e a água fervente. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos, ou até secar a água e o arroz ficar macio. Reserve.
4.
No liquidificador, bata a cenoura, o leite desnatado, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de amido de milho até obter um creme homogêneo.
5.
Em uma panela média, cozinhe o creme de cenoura em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture delicadamente metade da maionese light. Reserve.
6.
No liquidificador, bata o espinafre, o leite desnatado restante, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de amido de milho até obter um creme homogêneo.
7.
Em uma panela média, cozinhe o creme de espinafre em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture delicadamente o restante da maionese light. Reserve.
8.
Em um refratário médio (31 x 19 cm), faça camadas de arroz, creme de cenoura, arroz e finalize com o creme de espinafre.
9.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

8g
16%
Gorduras:

7g
10%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

400mg
18%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados.

Arroz Colorido em Camadas

Um prato leve e saboroso, com arroz integral, cremes de cenoura e espinafre, que criam uma combinação de cores e texturas irresistível. Perfeito para um almoço ou jantar especial!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: