Arroz Colorido com Presunto
Um arroz colorido e saboroso, perfeito para um almoço em família! Com presunto, legumes e ovos, é uma receita prática e nutritiva. Ideal para um dia a dia corrido, sem abrir mão do sabor.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 4 xícaras (chá)
- Óleo vegetal - 2 colheres (sopa)
- Alho - 4 dentes amassados
- Cebola - 1 grande, picadinha
- Cenoura - 1 unidade, picada em cubinhos
- Vagem - 100 g, picadinha
- Presunto - 300 g, picado em cubinhos
- Ovos - 3 unidades
- Manjericão - a gosto, picadinho
- Salsinha - a gosto, picadinho
- Caldo de galinha ou legumes - 2 cubos
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Água quente - 8 xícaras (chá), aproximadamente
- Cebolinha - ½ xícara (chá), picadinha
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- 2Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar levemente (cerca de 3 minutos).
- 3Incorpore a cenoura e a vagem, refogando por mais 2 minutos.
- 4Junte o presunto, o manjericão e a salsinha, misturando bem e refogando por mais 5 minutos.
- 5Adicione os ovos batidos e mexa rapidamente, como um ovo mexido, até estarem cozidos.
- 6Acrescente o arroz cru e o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água quente, refogando por 2 minutos.
- 7Adicione a água quente restante, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 8Cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela semi-tampada, até a água ser absorvida e o arroz estar cozido (cerca de 15-20 minutos).
- 9Desligue o fogo, misture a cebolinha e sirva imediatamente. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.