Arroz Colorido com Curry e Legumes
Um arroz saboroso e colorido, perfeito para um almoço leve e nutritivo. O curry e os legumes frescos conferem um toque especial a esta receita prática e rápida.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Óleo vegetal - 1 colher (sopa)
- Cebola - 1 unidade pequena, ralada
- Alho - 1 dente, amassado
- Curry - 1 colher (chá)
- Arroz branco - 1 xícara (chá)
- Cenoura - 1 unidade pequena, cortada em cubos pequenos
- Pimentão vermelho - 1/2 unidade pequena, picado
- Sal - 1 colher (chá)
- Uvas passas pretas sem sementes - 2 colheres (sopa)
- Água fervente - 2 xícaras (chá)
- Ervilha congelada - 1/2 xícara (chá)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem translúcidos.
- 2Junte o curry e o arroz, misturando bem. Refogue por aproximadamente 2 minutos.
- 3Acrescente a cenoura, o pimentão vermelho, o sal e as uvas passas. Refogue por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4Despeje a água fervente sobre o arroz, misture delicadamente e tampe a panela.
- 5Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até a água ser absorvida completamente.
- 6Incorpore a ervilha congelada, misture suavemente e tampe a panela novamente.
- 7Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
5g
7%
Fibras
4g
16%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.