Arroz Carreteiro Simples
Um arroz carreteiro saboroso e fácil de fazer, com carne-seca desfiada, bacon e calabresa. Ideal para um almoço em família ou um jantar com amigos, cheio de sabor e tradição.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 3 xícaras
- Carne-seca - 500g
- Bacon fatiado - 200g
- Calabresa - 200g
- Tomate grande maduro - 1 unidade
- Cebola grande - 1 unidade
- Pimenta calabresa - a gosto
- Salsa picada - a gosto
- Sal - a gosto
- Água - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe a carne-seca em panela de pressão por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar macia. Deixe esfriar, desfie e reserve.
- 2Retire a pele da calabresa e corte em cubos pequenos. Corte o bacon em cubos também.
- 3Corte o tomate em cubos pequenos, sem as sementes. Pique a cebola finamente.
- 4Em uma panela grande, refogue o bacon e a calabresa até dourar. Adicione a cebola e o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- 5Junte a carne-seca desfiada e a pimenta calabresa. Refogue bem, misturando tudo.
- 6Acrescente o arroz e misture bem, afogando os grãos no refogado.
- 7Adicione água fervente, cobrindo o arroz em cerca de 1 dedo acima do nível do arroz. Tempere com sal a gosto.
- 8Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz absorver toda a água e ficar macio.
- 9Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos, abafado.
- 10Sirva o arroz carreteiro decorado com salsa picada.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
80g
27%
Proteínas
40g
36%
Gorduras
35g
51%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição específica dos ingredientes usados.