Arroz Carreteiro Integral
Um arroz carreteiro integral saboroso e fácil de fazer, com carne de sol desfiada e legumes frescos. Uma receita reconfortante e perfeita para um almoço em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne de sol - 500g
- Cebola - 1/2 unidade (picada)
- Alho - 3 dentes (amassados)
- Cenoura - 1 unidade pequena (ralada)
- Tomate - 1 unidade pequena (cortado em cubos)
- Arroz integral - 3 xícaras
- Água fervente - 6 xícaras
- Óleo de girassol ou azeite - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Corte a carne de sol em cubos e cozinhe em água fervente até dessalgar, trocando a água se necessário.
- 2Em uma panela de pressão, doure a carne de sol em um pouco de óleo.
- 3Adicione o alho e a cebola, refogando até ficarem macios.
- 4Incorpore a cenoura e o tomate, misturando bem.
- 5Acrescente o arroz integral e misture para fritar levemente com a carne e os temperos.
- 6Adicione a água fervente, cobrindo completamente o arroz.
- 7Tampe a panela de pressão e, após iniciar a pressão, cozinhe por 10 minutos em fogo alto e 5 minutos em fogo baixo.
- 8Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e sirva.
- 9Opcional: Adicione bacon e calabresa picados, refogando com a carne, removendo o excesso de gordura antes de adicionar o arroz.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
35g
35%
Gorduras
15g
22%
Fibras
8g
32%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.