Arroz Carreteiro Gaúcho

Name: Arroz Carreteiro Gaúcho
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Charque (carne seca); 500 g Arroz branco; 1 unidade grande, picada Cebola; 1 unidade grande, picado Tomate; 1 dente, picado Alho; 4 xícaras Água; 1 colher de sopa, picado Cheiro-verde (cebolinha e salsa)

Um clássico da culinária gaúcha, este arroz carreteiro é preparado com charque suculenta, cebola, tomate e alho, resultando em um prato saboroso e reconfortante, perfeito para um almoço em família.

Ingredientes

Charque (carne seca) - 1 kg
Arroz branco - 500 g
Cebola - 1 unidade grande, picada
Tomate - 1 unidade grande, picado
Alho - 1 dente, picado
Água - 4 xícaras
Cheiro-verde (cebolinha e salsa) - 1 colher de sopa, picado

Instruções

1.
Em uma panela de ferro, pré-aqueça em fogo médio e frite a charque (já cortada em cubos pequenos, ou corte-a em cubos se necessário) por 10 minutos, até que solte a gordura.
2.
Adicione a cebola picada, o alho picado e o tomate picado à panela. Refogue, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos, até que a cebola esteja translúcida.
3.
Acrescente o arroz à panela e misture bem, fritando-o levemente por mais 2 minutos.
4.
Adicione as 4 xícaras de água, misture bem e tempere com sal a gosto.
5.
Aumente o fogo para médio-alto, deixe ferver, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água absorvida.
6.
Desligue o fogo, deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada.
7.
Sirva o arroz carreteiro polvilhado com cheiro-verde picado.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

35g
28%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

3g
3%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes utilizados na receita. A porcentagem se refere a uma ingestão diária recomendada (IDR) genérica, e pode variar de acordo com as necessidades individuais.

Arroz Carreteiro Gaúcho

Um clássico da culinária gaúcha, este arroz carreteiro é preparado com charque suculenta, cebola, tomate e alho, resultando em um prato saboroso e reconfortante, perfeito para um almoço em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: