Arroz Carreteiro da Elena

Name: Arroz Carreteiro da Elena
Prep time: 40 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras arroz; 300 gramas carne seca; 150 gramas bacon; 1 unidade cebola; 3 dentes alho; 1 unidade pimentão verde; 2 unidades tomate; 6 xícaras água; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha; 2 colheres de sopa óleo

O Arroz Carreteiro da Elena é um prato rústico e saboroso, que combina a tradição do interior com o sabor marcante da carne seca e temperos caseiros. Perfeito para aquecer o coração e alimentar a alma!

Ingredientes

Instruções

1.
Comece cozinhando a carne seca em água por cerca de 30 minutos ou até que fique macia. Depois, desfie a carne e reserve.
2.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o bacon até que fique crocante. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até que fiquem dourados.
3.
Junte o pimentão e o tomate picados, refogando por mais alguns minutos até que os legumes fiquem macios.
4.
Adicione a carne seca desfiada e misture bem todos os ingredientes.
5.
Coloque o arroz na panela e mexa para incorporar todos os sabores. Em seguida, adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6.
Cozinhe em fogo médio até que a água comece a ferver. Depois, reduza o fogo e tampe a panela, deixando cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
7.
Finalize com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de uma salada fresca.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

4g
5%

Arroz Carreteiro da Elena

O Arroz Carreteiro da Elena é um prato rústico e saboroso, que combina a tradição do interior com o sabor marcante da carne seca e temperos caseiros. Perfeito para aquecer o coração e alimentar a alma!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: