Arroz Carreteiro com Filé Mignon

Name: Arroz Carreteiro com Filé Mignon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Filé mignon - 400g; Arroz - 1 ½ xícara de chá; Cebola - 1 unidade média, picada; Alho - 2 dentes, picados; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Molho shoyu - a gosto; Salsinha - a gosto, picada; Cebolinha - a gosto, picada; Azeite - 5 colheres de sopa; Queijo ralado grosso - 5 colheres de sopa; Tomate - 1 unidade médio, picado; Água - quantidade suficiente para cozinhar o arroz

Um arroz carreteiro sofisticado, com filé mignon e um toque especial de queijo ralado. Prato saboroso e fácil de preparar, ideal para um almoço em família ou um jantar especial. O segredo está no fundo dourado da carne, que garante um sabor inigualável.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Filé mignon - 400g
Arroz - 1 ½ xícara de chá
Cebola - 1 unidade média, picada
Alho - 2 dentes, picados
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Molho shoyu - a gosto
Salsinha - a gosto, picada
Cebolinha - a gosto, picada
Azeite - 5 colheres de sopa
Queijo ralado grosso - 5 colheres de sopa
Tomate - 1 unidade médio, picado
Água - quantidade suficiente para cozinhar o arroz

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
2Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.
3Tempere o filé mignon com sal, pimenta-do-reino e shoyu a gosto. Corte a carne em cubos médios.
4Junte o filé mignon à panela e frite até dourar bem, formando um fundo no recipiente.
5Acrescente o arroz e misture bem, fritando por mais alguns minutos.
6Adicione água fervente, cobrindo o arroz e a carne, em quantidade suficiente para cozinhar o arroz (aproximadamente o dobro do volume do arroz).
7Tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até o arroz estar cozido e a água absorvida.
8Quando o arroz estiver quase seco, misture a salsinha, a cebolinha e o tomate picado.
9Adicione o queijo ralado e misture delicadamente.
10Sirva quente, com o ponto de um risoto cremoso, acompanhado de uma salada verde.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

25g

36%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.