Arroz Carreteiro com Alcatra
Um arroz carreteiro saboroso e tradicional, com alcatra macia e ingredientes frescos. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. A combinação de carne, arroz e legumes resulta em um prato completo e cheio de sabor.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Alcatra bovina - 500 g
- Tomates - 3 unidades
- Cebola média - 1 unidade
- Pimentão - 1/2 unidade
- Arroz - 1 xícara
- Alho - 5 dentes
- Óleo - 1 colher de sopa
- Caldo de carne - 2 cubos
- Vinagre - 2 colheres de sopa
- Ovos cozidos - 3 unidades
- Cheiro-verde picado - a gosto
- Queijo Grana Padano ralado - a gosto
- Extrato de tomate - 1 colher de sopa
- Água - 2 xícaras
- Farofa pronta - a gosto
Modo de Preparo
- 1Corte a alcatra, os tomates, a cebola e o pimentão em cubos pequenos.
- 2Em uma panela, refogue a carne com o óleo e o alho até mudar de cor.
- 3Adicione os tomates, a cebola, o pimentão, o vinagre, o extrato de tomate, os cubos de caldo de carne, o arroz e a água.
- 4Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- 5Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- 6Sirva o arroz carreteiro acompanhado de ovos cozidos picados, cheiro-verde, queijo Grana Padano ralado e farofa a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando a composição nutricional de cada ingrediente utilizado. A porcentagem (%) representa uma estimativa da ingestão diária recomendada, que pode variar dependendo das necessidades individuais.