Arroz Carreteiro
Um saboroso arroz carreteiro com linguiça, bacon, frango e banana, um prato brasileiro cheio de tradição e sabor. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. A combinação de ingredientes cria uma explosão de sabores que vai te surpreender!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 2 xícaras
- Água - 1 jarra (aprox. 1 litro)
- Linguiça calabresa cortada em rodelas - 200 g
- Bacon em cubos - 200 g
- Banana da terra em rodelas - 200 g
- Peito de frango desfiado - 300 g
- Cenoura ralada - 350 g
- Curry em pó - 1 colher de chá
- Açafrão em pó - 1 colher de chá
- Alho picado - 2 dentes
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue o alho no azeite até dourar levemente.
- 2Adicione o arroz e o açafrão, misturando bem. Refogue por 2 minutos.
- 3Junte a água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o arroz cozinhar e absorver toda a água.
- 4Enquanto o arroz cozinha, em outra panela, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Reserve.
- 5Na mesma panela, frite a linguiça calabresa até dourar. Reserve.
- 6Em uma frigideira separada, frite as rodelas de banana da terra até dourar levemente. Reserve.
- 7Adicione o curry ao frango desfiado e misture bem.
- 8Em uma panela grande, misture o arroz cozido, o bacon, a linguiça, a banana e o frango desfiado. Adicione a cenoura ralada e misture delicadamente.
- 9Verifique o sal e a pimenta, ajustando ao seu gosto.
- 10Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
30g
43%
Fibras
6g
24%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%