Arroz Carreteiro
Um clássico da culinária brasileira, o arroz carreteiro é um prato saboroso e fácil de fazer. A combinação do charque com o arroz e os temperos frescos resulta em um sabor inigualável. Perfeito para um almoço em família ou um jantar casual.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 3 xícaras
- Água - 6 xícaras
- Charque (carne de sol) - 300g
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Alho - 2 dentes, picados
- Salsa - 1/2 xícara, picada
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Corte o charque em cubos pequenos.
- 2Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo e doure o charque em fogo médio, até ficar crocante.
- 3Adicione a cebola e o alho picados e refogue por cerca de 2 minutos, até ficarem levemente dourados.
- 4Incorpore a salsa picada e refogue por mais 1 minuto.
- 5Adicione a água e deixe ferver.
- 6Acrescente o arroz, misturando bem.
- 7Tempere com sal a gosto.
- 8Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz absorver toda a água e ficar soltinho (cerca de 20 minutos).
- 9Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
23%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
15g
22%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações mais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.