Arroz carreteiro
O arroz carreteiro é um prato tradicional brasileiro que combina o sabor do arroz com carne seca e temperos, resultando em uma refeição reconfortante e cheia de história. Ideal para aquecer o coração e a alma!
Tempo:45 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- arroz - 2 xícaras
- carne seca - 300 gramas
- bacon - 100 gramas
- cebola - 1 unidade
- alho - 3 dentes
- pimentão verde - 1 unidade
- tomate - 2 unidades
- água - 4 xícaras
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- salsinha picada - a gosto
- óleo - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Comece dessalgando a carne seca, cozinhando-a em água por cerca de 1 hora, trocando a água duas vezes.
- 2Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o bacon até ficar crocante. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
- 3Misture o pimentão e o tomate picados, cozinhando por mais alguns minutos até que fiquem macios.
- 4Desfie a carne seca e junte à panela, misturando bem com os outros ingredientes.
- 5Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, depois acrescente a água, o sal e a pimenta-do-reino.
- 6Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
- 7Finalize com salsinha picada e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
% do valor diário 22%
Carboidratos
60g
% do valor diário 20%
Proteínas
25g
% do valor diário 50%
Gorduras
15g
% do valor diário 23%
Fibras
3g
% do valor diário 12%
Sódio
800mg
% do valor diário 35%
Açúcares
4g
% do valor diário 4%