Arroz Carioca no Microondas

Ingredientes

• Carne (frango, carne bovina, linguiça ou salame) - 200-350g, em cubos
• Pimentão vermelho (ou outra cor) - ½ unidade, picado em pedaços grandes
• Cebola - ½ a 1 unidade, picada em cubos
• Tomate (sem sementes) - 1 unidade, picado em cubos
• Óleo de soja - ½ colher de sopa
• Colorau ou extrato de tomate - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de sobremesa
• Arroz branco - 2 xícaras
• Água fervente - 4 xícaras (mais ½ xícara, opcional)
• Caldo de carne, frango ou legumes (em cubos) - 1 ou 2 cubos

Instruções

1. 1.

   Em um refratário de vidro, misture a carne, o pimentão, a cebola, o tomate, o óleo, o colorau (ou extrato de tomate) e o sal. Cubra o refratário com filme plástico, deixando uma pequena abertura para a saída do vapor.
2. 2.

   Leve ao microondas em potência alta por 8 minutos.
3. 3.

   Após 8 minutos, adicione o arroz e a água fervente ao refratário. Misture bem e adicione os cubos de caldo.
4. 4.

   Volte ao microondas, em potência alta, por 11 minutos, mexendo a metade do tempo de cozimento (aproximadamente 5 a 6 minutos).
5. 5.

   Retire do microondas e deixe descansar, abafado, por 8 a 10 minutos antes de servir.