Arroz Biro Biro
Um arroz soltinho e saboroso, com bacon crocante e ovos, finalizado com uma cascata de batata palha. Perfeito para acompanhar um churrasco ou um bom feijão. Uma receita clássica da culinária brasileira, fácil e deliciosa!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 3 xícaras de chá
- Alho - a gosto
- Cebola - a gosto
- Óleo - a gosto
- Sal - a gosto
- Água quente - o suficiente para cobrir o arroz
- Ovos - 3 unidades
- Bacon - 300g
- Batata palha - 1 pacote
Modo de Preparo
- 1Lave o arroz em água corrente, escorra bem e reserve.
- 2Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem levemente dourados.
- 3Junte o arroz ao refogado e misture bem, refogando por mais 2 minutos.
- 4Adicione a água quente e o sal, misturando delicadamente. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz absorver toda a água e ficar soltinho (aproximadamente 15-20 minutos). Reserve.
- 5Em outra panela, frite o bacon picado em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.
- 6Na mesma panela, frite os ovos, mexendo delicadamente até atingirem o ponto desejado.
- 7Misture o arroz cozido, o bacon crocante e os ovos fritos em uma tigela grande.
- 8Adicione a batata palha por cima e misture levemente.
- 9Sirva imediatamente, acompanhado de churrasco e salada.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
35g
50%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a informação precisa de cada ingrediente utilizado na receita.