Arroz ao Vinho Tinto com Azeitonas
Um arroz cremoso e saboroso, com o toque sofisticado do vinho tinto e o contraste delicioso das azeitonas pretas. Uma receita simples, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 3 xícaras de chá (lavado)
- Cebola - 2 unidades (picadas)
- Alho - 3 dentes (picados)
- Óleo - 3 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Vinho tinto seco - 6 xícaras de chá
- Azeitona preta sem caroço - 200 g
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até que fiquem macios.
- 2Adicione o arroz lavado e escorrido e misture bem, refogando por cerca de 1 minuto.
- 3Despeje o vinho tinto na panela, mexendo para incorporar ao arroz.
- 4Abaixe o fogo para baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e al dente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
- 5Caso necessário, adicione um pouco de água quente durante o cozimento para garantir que o arroz não seque demais.
- 6Após o cozimento, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada.
- 7Sirva o arroz decorado com as azeitonas pretas.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
6%
Gorduras
8g
11%
Fibras
3g
12%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.