Arroz ao Molho de Tomate com Legumes

Ingredientes

• Arroz - 4 xícaras
• Massa de tomate - 4 colheres de sopa
• Ervilha em lata - 1 lata
• Milho verde em lata - 1 lata
• Salsicha - 1 lata
• Alho picado - 4 dentes
• Sal - a gosto
• Óleo - 5 colheres de sopa
• Água para o arroz - 500 ml
• Água para o molho - 200 ml

Instruções

1. 1.

   Lave o arroz em água corrente e escorra bem.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Adicione o arroz e refogue, mexendo sempre, até que os grãos fiquem levemente dourados e soltos.
3. 3.

   Adicione sal a gosto e, em seguida, acrescente os 500 ml de água. Cozinhe em fogo baixo até que a água tenha evaporado e o arroz esteja macio.
4. 4.

   Enquanto o arroz cozinha, em outra panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e doure o alho picado.
5. 5.

   Acrescente a massa de tomate e misture bem. Adicione os 200 ml de água e deixe ferver.
6. 6.

   Após a fervura, adicione o milho verde, a ervilha e as salsichas picadas. Tempere com uma pitada de sal e misture.
7. 7.

   Por fim, incorpore o molho ao arroz cozido, misturando delicadamente para que o sabor se espalhe uniformemente.