Arroz ao Champanhe com Amêndoas e Passas
Um arroz cremoso e sofisticado, com o toque levemente adocicado das passas e a crocância das amêndoas. O champanhe adiciona um toque de elegância e sabor único a este prato.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 2 xícaras de chá
- Cebola - 1 pequena, picadinha
- Alho - 2 dentes, picadinhos
- Óleo ou Manteiga - 4 colheres de sopa
- Caldo de Galinha ou Legumes - 2 tabletes
- Água quente - 3 xícaras de chá
- Champanhe seco - 250 ml
- Passas - 1 xícara de chá
- Amêndoas em lascas - 1 xícara de chá
- Queijo parmesão ralado grosso - 1 xícara de chá
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo ou manteiga até ficarem translúcidos.
- 2Adicione o arroz e misture bem, tostando levemente os grãos.
- 3Junte os tabletes de caldo dissolvidos em água quente e mexa.
- 4Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o arroz quase secar.
- 5Adicione o champanhe e cozinhe até o líquido ser absorvido e o arroz estar cozido, macio e cremoso.
- 6Desligue o fogo e transfira o arroz para uma travessa.
- 7Incorpore as passas, as amêndoas em lascas e o queijo parmesão ralado.
- 8Misture delicadamente e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.