Arroz à Toscana
Um arroz saboroso e aromático, com linguiça toscana e legumes frescos. Receita prática e perfeita para um almoço ou jantar em família. O toque defumado da linguiça combina perfeitamente com o sabor leve dos pimentões e da cenoura.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Linguiça Toscana - 500g
- Óleo - 100ml
- Azeite - 1 colher de sopa
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Alho - 3 dentes, picados
- Pimentão Vermelho - 1 unidade pequena, picado
- Pimentão Amarelo - 1 unidade pequena, picado
- Tomate - 1 unidade, picado
- Cenoura - 1 unidade média, picada
- Cheiro-verde - a gosto, picado
- Sal - a gosto
- Arroz - 1 1/2 xícara
- Água quente - 2 1/2 xícaras
Modo de Preparo
- 1Retire a pele das linguiças toscanas e desmanche-as com as mãos.
- 2Em uma panela grande, refogue a linguiça no óleo até dourar.
- 3Adicione a cenoura, os pimentões e a cebola picados. Mexa bem e refogue por 5 minutos.
- 4Acrescente o tomate picado, o alho, o sal e o cheiro-verde. Misture bem.
- 5Adicione o arroz e o azeite. Cozinhe, mexendo sem parar, por 3 minutos.
- 6Incorpore a água quente, misture e deixe ferver.
- 7Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e a água absorvida (ao ponto de risoto).
- 8Sirva o arroz à Toscana acompanhado de batata palha.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
28g
40%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.