Arroz à Toscana
Um arroz saboroso e aromático, com linguiça calabresa, pimentão e um toque de cominho e colorau. Prato completo e fácil de preparar, ideal para um jantar em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Azeite - 1 fio
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Alho - 5 dentes, picados
- Linguiça calabresa - 2 unidades, picadas em cubos médios
- Pimentão amarelo - 1 unidade média, picado
- Tomate - 1 unidade média, picado
- Extrato de tomate - 2 colheres (sopa)
- Arroz - 2 xícaras
- Cominho - 1 colher (chá)
- Colorau - 1 colher (chá)
- Caldo de legumes - 500ml
- Coentro - 1 xícara, picado
Modo de Preparo
- 1Pique a linguiça calabresa em cubos médios e reserve.
- 2Em uma panela, adicione um fio de azeite, a cebola e o alho. Refogue até a cebola ficar translúcida.
- 3Acrescente a linguiça calabresa e refogue até dourar levemente.
- 4Junte o pimentão picado e mexa por 2 minutos.
- 5Adicione o tomate picado, o extrato de tomate, o arroz, o cominho, o colorau e o caldo de legumes.
- 6Tempere com sal a gosto.
- 7Mexa bem, misturando todos os ingredientes.
- 8Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido.
- 9Desligue o fogo e adicione o coentro picado.
- 10Misture delicadamente e sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.