Arroz à Praiana
Um arroz soltinho e saboroso, com milho, cenoura e presunto, perfeito para um almoço leve e saboroso. Ideal para acompanhar frutos do mar, especialmente camarão, dispensando o feijão.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco - 200g
- Milho cozido - 1 xícara de chá
- Cenoura - 1 média, cortada em cubos pequenos
- Presunto cozido - 150g, cortado em cubos pequenos
- Passas - 1/2 xícara de chá
- Coentro fresco - a gosto, para decorar
- Azeite - o suficiente para fritar o arroz
Modo de Preparo
- 1Lave bem o arroz em água corrente e escorra completamente.
- 2Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o arroz. Frite por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para não queimar.
- 3Adicione água suficiente para cobrir o arroz, deixando aproximadamente 2 cm de água acima do nível do arroz.
- 4Junte a cenoura em cubos à panela, tampe e cozinhe em fogo baixo até o arroz absorver toda a água.
- 5Após a absorção da água, retire a panela do fogo e deixe-a tampada por 10 minutos para o arroz terminar de cozinhar no vapor.
- 6Após os 10 minutos, solte os grãos de arroz com um garfo.
- 7Em uma travessa, misture o arroz com o milho cozido, as passas e o presunto.
- 8Decore com coentro fresco picado.
- 9Sirva acompanhado de frutos do mar e um molho de camarão (evite servir com feijão).
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
12g
12%
Gorduras
8g
11%
Fibras
3g
12%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem apresentada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.