Arroz à Portuguesa

Ingredientes

• Arroz - 2 xícaras de chá
• Presunto cozido picado - 100g
• Mussarela fatiada - 100g
• Ovos cozidos picados - 3 unidades
• Queijo ralado - 100g
• Palmito em rodelas - 100g
• Cebola picada - ½ unidade
• Alho picado - a gosto
• Sal - a gosto
• Tomate picado - 1 unidade
• Caldo de carne - 1 tablete ou 1 xícara de chá
• Orégano - a gosto
• Azeitonas para decorar (opcional) - a gosto

Instruções

1. 1.

   Lave bem o arroz em água corrente.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
3. 3.

   Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
4. 4.

   Acrescente o arroz, o orégano, o sal e o caldo de carne. Mexa bem.
5. 5.

   Cozinhe o arroz, mexendo ocasionalmente, até que a água seque e o arroz esteja cozido.
6. 6.

   Transfira o arroz para um refratário.
7. 7.

   Misture o presunto picado, a mussarela picada (reserve algumas fatias para a cobertura), os ovos picados e o palmito.
8. 8.

   Cubra com as fatias de mussarela reservadas e o queijo ralado.
9. 9.

   Decore com rodelas de tomate e palmito (opcional) e azeitonas (opcional).
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 5 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.