Arroz à Piemontesa com Queijo Parmesão

Name: Arroz à Piemontesa com Queijo Parmesão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz - 2 xícaras e 1/2; Água fervente - 1 litro; Vinho branco suave - 200 ml; Creme de leite fresco - 200 ml; Cebola - 1/2 unidade, picadinha; Margarina - 1 colher de sopa; Champignon - 200 g, fatiado; Queijo parmesão ralado - 300 g; Sal - a gosto

Um arroz cremoso e saboroso, com o toque especial dos champignons e o aroma do vinho branco. Uma receita clássica, perfeita para um jantar sofisticado ou um almoço em família.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz - 2 xícaras e 1/2
Água fervente - 1 litro
Vinho branco suave - 200 ml
Creme de leite fresco - 200 ml
Cebola - 1/2 unidade, picadinha
Margarina - 1 colher de sopa
Champignon - 200 g, fatiado
Queijo parmesão ralado - 300 g
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem, em água fervente e sal. Reserve.
2Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picadinha e refogue até ficar translúcida.
3Junte os champignons fatiados e refogue por mais 2 minutos.
4Incorpore o creme de leite fresco e deixe ferver levemente.
5Adicione o vinho branco e cozinhe por mais 2 minutos, ou até o álcool evaporar.
6Misture o arroz cozido ao creme de champignon, mexendo delicadamente.
7Adicione o queijo parmesão ralado e misture até derreter e incorporar ao arroz.
8Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

20g

20%

Gorduras

25g

36%

Fibras

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) são aproximadas e baseadas em uma dieta de 2000 calorias.